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Découvrez l'enchantement de l'Auberge des 21, nichée au cœur de La Baie, embrassée par l'étreinte captivante du fjord du Saguenay et adjacente au parc marin. Notre charmante auberge allie habilement confort et ambiance familiale chaleureuse, promettant non seulement des services exceptionnels mais aussi un voyage dans le domaine de la cuisine régionale exquise.

Fondé en 1990, l'établissement est aujourd'hui géré par le chef Michel Bouchard. L'Auberge des 21 a reçu de nombreuses distinctions, tant pour sa cuisine gastronomique que pour la qualité de son service clientèle. Ce relais gourmand vous offre la possibilité de réserver des chambres confortables adaptées à tous les budgets. Vous ne manquerez pas non plus de profiter des activités de détente et de soin proposées par l'auberge. Contactez-nous dès aujourd'hui pour organiser votre séjour à La Baie. plus... Plus de texte

Type d'hôtel

  • Auberge,

Forfaits

  • Forfait affaires,
  • Forfait de golf,
  • Forfait mariage,
  • Forfait ski,
  • Forfait spa,
  • Forfait romantique,

Caractéristiques

  • Escapade romantique,
  • Hôtel avec restaurant,
  • Hôtel avec salle de conférence,
  • Hôtel avec service de massage,
  • Hôtel avec stationnement gratuit,
  • Internet sans fil dans la chambre,
    • Réveil téléphonique,
    • Salle de réunion,
  • plus...
  • moins...

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
  • Espagnol,
Localisation
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Évaluations et commentaires - Auberge des 21

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Valérie L
Valérie L
Par

Endroit très calme, avec le fjord en face. Souper excellent, Ambiance excellente et confort. Personnel très souriant et accueillant.

Vous êtes le proprio? Répondez ou Contactez PJ
Restaurantica12
Restaurantica12
Par

An excellent resaurant..everything about it was...

An excellent resaurant..everything about it was fantastic

Atmosphère: 5/5
Nourriture: 5/5
Service: 5/5
Vous êtes le proprio? Répondez ou Contactez PJ

Menu et prix

Table d'Hôte MENU - Auberge des 21

Les amuse bouches gourmandes.

Antipasto de calamar et mi-cuit de truite.

Barque de courgette grillée aux escargots, crème de fleur dail.

Tataki de cerf, marinade à lhuile dolive vierge parfumée à la truffe noire.

La grande marmite de ce soir.

Entremets du Chef.

La prise du pêcheur au gré des marées.

Labat du jour, selon Monsieur le boucher.

Carré dagneau rôti et Parmentier de jarret croustillant, jus à lestragon.

Cassolette de porc et Prosciutto, sauce érable et coriandre.

Demi Cornouailles rôti et braisé, sauce au vin rouge.

Filet de bœuf et champignons poêlés, sauce Stragonoff.

Délice du Pâtissier.

Thé, café ou infusion.

Table d'hôte avec un choix d'entrée

48,50 $

Table d'hôte avec deux choix d'entrée

57,00 $

à la carte - Entrées MENU - Auberge des 21

Les menus suivants sont régulièrement modifiés. Ainsi, ils vous sont présentés à titre indicatif seulement.

Duo de caneton,Terrine de fois gras et Proscuitto de magret

15,50 $

Escalope de foie gras poêlée sur pavé d'oignons caramélisés au caramel de Porto et sa raisinée

17,50 $

Raviole d'hypomicès et ris de veau, crème de gyromitres et gésiers de canard confits.

10,00 $

Méli-mélo de jeunes pousses et truite de notre fumoir, vingaigrette aux perles bleues

10,00 $

Plats

Saumon boucané à l'Amérindienne, sève d'érable cristallisée, et beurre blanc

27,50 $

Le gibier d'élevage préparé et servi à l'humeur des temps

28,50 $

Plateau de fromages fins,

9,00 $ (prix par personne)

Le grand menu dégustation MENU - Auberge des 21

Tartare de saumon frais et truite fumée maison, huile de poivre vert

et émulsion de cresson.

Raviole danimelles dagneau, légumes croquants, velouté de panais.

Consommé de saison au parfum de madère, poêlée de morilles.

Mignon de porcelet à lanis, salade de roquette au vinaigre balsamique blanc.

Granité au vin blanc et à la poire.

Tournedos de canard au poivre italien, infusion de thé des bois.

Filotine de Kénogami et noisettes grillées au sirop dérable.

Biscuit visitandine et purée de dattes aux agrumes.

Marquise au pralin et mélasse croquant au chocolat garni de coulis aux perles bleues.

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